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Lecoutre

Matthieu Lecoutre est historien de la boisson. Il vient de publier en avril 2017 Le goût de l’ivresse – Boire en France depuis le Moyen Âge aux éditions Belin. Sur plus de 1 500 ans, de la fin de l’Antiquité à aujourd’hui, il regarde la boisson sous tous les angles pour nous en révéler les fastes et le quotidien. Avec le lecteur, il sonde les caves du savoir historique en questionnant le goût, la nécessité, la sociabilité, l’excès, la médecine, l’éducation, l’esthétique, le plaisir, le sacré, le profane, la différenciation, la culture populaire, le genre, les normes morales, les orientations politiques, l’industrie agro-alimentaire, la publicité, la tradition ou la mondialisation. « Dis-moi ce que tu bois : je te dirai ce que tu es », aurait pu asséner le gastronome Brillat-Savarin au début du XIXe siècle !

Son actualité : Le goût de l’ivresse (Belin)
Présence : dim 26

le goût de l'ivresse couverture